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人體與微量元素

時間:2017-06-23  來源:未知  作者:山東新稀寶  點擊:

    不可缺少的微量元素。人們需要緩解緊張情緒,增強身體抵抗力,延緩衰老。
    鋅在許多酶中發揮生理功能,促進性器官發育,促進組織再生和傷口愈合。
    硒有抗氧化作用,防止體內過多的過氧化物損害健康。硒還具有保護視力,保護心臟和血管的作用。
    碘是合成甲狀腺素的原料,促進蛋白質合成,加速人體生長發育,使之保持正常的精神狀態。缺碘時,甲狀腺素減少,會引起甲狀腺腫大,小兒發生克汀病。
    鐵與蛋白質結合成為血液中的血紅蛋白,參與體內氧的運送,促進感知、學習和記憶。血紅蛋白合成減少將引起缺鐵性貧血。
    銅促進造血功能、促進血紅蛋白的合成。維護骨骼、毛發正常生長;維護中樞神經系統健康。缺銅可發生非缺鐵性貧血,并將影響婦女生育。
    氟可堅硬骨質,預防齲齒。
    鉻促進生長發育,預防心血管病。
    錳與鐵有協同生血作用,又是骨的組成部分。
    有選擇地攝取食物還不夠,因為這并不意味著食物中的微量元素被吸收。在食物的準備、晾干、特別是烹飪過程中會大量損失微量元素。
    新鮮的蔬菜只需洗干凈,不必浸泡。色拉在直接吃之前制做,不要切碎后長時間放著。
    高溫是維生素C、E和B的大敵,盡可能用最短的時間烹煮富含這些成分的食物。烹煮時不要用銅鍋,用不銹鋼鍋、玻璃鍋或搪瓷鍋煮出來的食物最能保持食物的營養價值。
    微量元素的最大敵人是所謂的奢侈品。一支煙能夠破壞25-100毫克的維生素。咖啡因可以奪去身體組織中的維生素B、C以及鉀、鋅和其它微量金屬元素。酒精能夠降低身體組織中的維生素B、C和K的含量,降低人體中的酸度,鋅、鎂和鉀的濃度。很多藥物也有副作用。每人都知道,服用利尿藥的同時,需要另外補充鉀,因為它把身體中的鉀也一起排出體外。
    人是血肉之軀,卻需要堅硬無比的金屬,這不是人類生命的謎團嗎?其實并不奇怪,這是人類生命生存的必然需要。怎樣才能獲取這些元素呢?一是:通過食物獲取人體每天必須的微量元素,注意不要偏食。二是:通過檢測后,在醫生的指導下服用某些保健品或相應的藥物。

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